De bidsprinkhaankreeften zijn een Catalaanse delicatesse.

In het Delta de l'Ebre-gebied worden deze soort kreeften het meest bevist. Deze schaaldieren zijn rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen en zijn ideaal voor het maken van soepen of vistoofschotels met rijst. 

 

Tijdens de feesten in Camrbils van eind februari worden ze aangeboden op de promenade met een glaasje cava.